タルト作りにチャレンジしたいけれど、専用のタルトストーンが手元にないと、どうしたらいいか悩んでしまいますよね。
せっかくの休日や特別な日に、お菓子作りのワクワクをあきらめたくないあなたへ、身近なもので代用できるアイデアをたっぷりご紹介します。
お米や豆、100円ショップで手に入るグッズ、アルミホイルまで、誰でも気軽に試せる方法ばかりで、もう「無理かも…」と不安になる必要はありません。
実際の使い方や失敗しないコツ、焼き上がりの違いもていねいに解説しているので、初心者さんでも安心してタルト作りに取り組めます。
この記事を読めば、タルトストーンがなくても「大丈夫！」と自信を持って、楽しいお菓子作りの時間を始められるはずです。
そもそもタルトストーンとは？必要な理由と役割
タルトストーンが必要なシーン
タルトストーンは、タルト生地を「空焼き」するときに大活躍します。
「空焼き」とは、具を入れる前に生地だけを先に焼いておくことです。
なぜ空焼きをするかというと、タルトの中身がクリームやフルーツなど水分の多いものだと、生地がベチャっとなってしまうことがあるからなんです。
先に生地だけ焼いておけば、サクッとした食感がキープできます。
タルトストーンが必要なのは、生地をきれいな形でしっかり焼きたいときや、中身を入れる前にしっかり火を通したいときです。
例えば、フルーツタルトやカスタードタルト、キッシュなど、いろんな場面で登場します。
「型崩れしたら嫌だな…」と心配なときほど、タルトストーンを使ってみると失敗が減りますよ。
また、お店のようなきれいな見た目を目指すなら、タルトストーンの出番です。
「見た目も大事にしたい」「贈り物にしたい」というときにも、とても頼りになる存在です。
使わないとどうなる？
では、タルトストーンを使わずに焼くとどうなるのでしょうか。
これ、実は初心者さんが一番失敗しやすいポイントなんです。
タルトストーンなしで焼くと、生地の底がボコッとふくらんだり、逆に型の端っこが縮んでしまったりしやすいです。
その結果、タルトの底がデコボコになってしまったり、側面がうすくなって穴が開いてしまうことも。
せっかくのタルトが中身を入れたら崩れてしまった、というのもよくあるお悩みです。
また、生地がふくらみすぎると中にクリームやフルーツが入らなかったり、均一に焼き色がつかなかったりと、仕上がりにムラができやすくなります。
「えっ、やっぱりタルトストーンがないと無理なの？」と思われるかもしれません。
でも大丈夫。
もし家にタルトストーンがなくても、身近なもので代用できるアイデアがたくさんあるんですよ。
次のセクションでは、そんな「おうちにあるものでできる」おすすめ代用品を一緒に見ていきましょう。
タルトストーンがない時のおすすめ代用品とは
「タルトストーンがないけど、今すぐタルトを焼きたい！」そんなときは、家にあるものや100円ショップで手に入るアイテムがとっても便利です。
実際にお菓子作りが好きな方の間でも、専用のタルトストーンを使わずに、工夫しておいしいタルトを作っている方がたくさんいます。
ここでは、初心者さんでも安心して使えるおすすめの代用品をご紹介します。
どれもお財布にやさしく、気軽に試せるものばかりです。
タルトストーンの代わりになるものを知っておくと、急に「タルトを作ろう！」と思い立った日も安心ですよ。
さあ、あなたの家にもきっとあるはずのアイテムを見ていきましょう。
100均グッズ
まず最初にご紹介したいのが、100円ショップで買えるグッズたちです。
お菓子作りコーナーにタルトストーン専用の商品は少ないですが、他のコーナーで見つかるビー玉やガラスのおはじきが大活躍します。
これらは耐熱性があるので、タルトの重しとして十分に使えるんですよ。
使い終わった後も水洗いができて衛生的ですし、繰り返し使えるのも嬉しいポイントです。
また、100均には小さめの耐熱皿やミニカップもあります。
タルト生地の上にクッキングシートを敷いて、その上に耐熱皿をそっと置けば、ふくらみ防止の重し代わりになります。
お菓子作り初心者さんは、まず100均で気軽にそろえてみるのがおすすめです。
お財布にもやさしく、揃える楽しさも味わえますよ。
お米や豆
「特別なものは買いたくないし、今すぐ代用したい！」そんなときは、おうちにある生のお米や乾燥豆が強い味方です。
タルト型にクッキングシートを敷いて、その上にお米や豆をたっぷり乗せれば、立派なタルトストーン代わりになります。
生米は粒が小さいので、型全体にまんべんなく重さをかけられるのがメリットです。
小豆やひよこ豆などの乾燥豆もOK。
使ったあとのお米や豆は、タルトの空焼きで焦げ目がつくこともありますが、捨てずにリゾットやスープに使う方もいます。
ただ、何度も使うと香ばしさが出たり、パサつくので、できれば数回までにしておくのがおすすめです。
思い立ったらすぐ試せるのが嬉しいですよね。
アルミホイル
「何もない！どうしよう！」というときには、アルミホイルも立派な代用品になります。
重しほどの効果はありませんが、型の中にピタッと密着させるようにアルミホイルを敷いて、その上にもう一枚アルミホイルを重ねてみましょう。
生地がふくらみにくくなり、形を保ちやすくなります。
ちょっとした工夫で生地の膨らみを抑えられるので、覚えておくと安心です。
また、アルミホイルはどこのご家庭にもあるので、急なときの「困った！」にもすぐ対応できますよ。
その他の身近なアイテム
さらに、キッチンにある意外なアイテムもタルトストーンの代わりになります。
たとえば、グラニュー糖を使う方法も話題です。
型にクッキングシートを敷いて、グラニュー糖をどっさり乗せてから空焼きすると、重しの役割を果たしてくれるうえに、焼き終わったお砂糖はクッキーやケーキ作りに再利用できるんです。
他にも、ボール型の金属製ベアリングや小さな陶器の小石など、耐熱性があればOK。
手持ちのアイテムを上手に活用して、無理なくおいしいタルトを作る工夫をしてみましょう。
「これなら私にもできそう！」と思ってもらえたら嬉しいです。
代用品ごとの使い方とコツ
さて、タルトストーンの代わりになるアイテムを見てきましたが、「実際どうやって使えばいいの？」と迷うこともありますよね。
ここからは、それぞれの代用品の使い方と、ちょっとしたコツや注意点をわかりやすくご紹介します。
ちょっとした工夫で、より失敗しにくくなるので、ぜひ参考にしてくださいね。
100均アイテムの使い方・注意点
100均のビー玉やおはじきを使うときは、まずしっかり洗ってから使うのが基本です。
新品でも一度煮沸消毒しておくと衛生面も安心です。
タルト型にクッキングシート（またはオーブンペーパー）を敷いて、その上にビー玉やおはじきを満遍なく置きましょう。
焼きあがったら火傷しないようにそっと取り出します。
ガラスや陶器のビー玉は耐熱ですが、念のため焼き終わった後はよく冷ましてから片付けてください。
洗って乾かせば、何度も繰り返し使えるのも便利ですね。
もしガラスが割れていないかどうか、使う前後でチェックするのも大切です。
お米や豆の使い方・注意点
お米や豆を使う場合は、生のものを使いましょう。
まず、タルト型にクッキングシートを敷きます。
そこにお米や豆をたっぷりと広げ、隙間なく埋めるようにのせていきます。
こうすることで、しっかり重さがかかり、生地がふくらみにくくなります。
焼き上がったら、熱いうちにそっとシートごと持ち上げれば、お米や豆を簡単に取り除けます。
使ったあとは乾かして保存できますが、香ばしくなったり、乾燥豆は戻りにくくなることもあるので、数回までの再利用にしましょう。
火傷ややけどに気をつけて、丁寧に作業してくださいね。
アルミホイルの使い方・注意点
アルミホイルを使う場合は、タルト生地にピッタリと密着させるのがポイントです。
まず、タルト型に生地を敷いたら、その上にバターや油を薄く塗ります。
次に、アルミホイルをぴったりと敷きつめてください。
さらに、もう一枚かぶせるようにすると、重し代わりになって生地が浮き上がりにくくなります。
焼いている途中でホイルが浮いてきたら、菜箸やスプーンでそっと押さえてみましょう。
アルミホイルだけだと重さが足りないこともあるので、できれば他の代用品と併用すると安心です。
オーブンから取り出すときは熱くなっているので、やけどには十分気をつけてください。
代用品を使ったときの仕上がり比較＆失敗しないポイント
「代用品って、本当にタルトストーンと同じようにきれいに焼けるの？」と不安な方もいるかもしれません。
ここでは、実際に代用品を使ったときの焼き上がりの違いや、うまく仕上げるためのポイントをまとめました。
代用品によって特徴が違うので、自分に合った方法を選んでくださいね。
それぞれの焼き上がりの違い
まず、100均のビー玉やおはじきを使うと、専用のタルトストーンとほとんど同じ仕上がりになります。
底がきれいに平らになり、サクサクの食感も楽しめます。
ガラス製なので生地にも優しく、色むらも出にくいです。
お米や豆を使った場合は、細かい粒が隅々まで重さをかけてくれるので、底のふくらみ防止効果がとても高いです。
特に生米はまんべんなく広がりやすいので、形がとてもきれいに出ます。
ただし、豆は何度も使うと香ばしい香りが移ることがあるので、注意しましょう。
アルミホイルの場合は、やや膨らみやすいですが、すぐに対応できるのがメリットです。
生地の薄い部分は浮きやすいので、焼き時間を少し短くしたり、途中で様子を見てみるのがコツです。
グラニュー糖や耐熱皿などを使うと、焼き上がりにほんのり香ばしさが加わったり、ちょっと個性的な仕上がりになることも。
いろんな方法を試して、自分好みの焼き上がりを見つけてくださいね。
うまく焼くための工夫
どの代用品を使う場合でも、まず大事なのは「重しの量」です。
型全体がしっかり覆われるように、たっぷりのせるのがポイントです。
また、必ずクッキングシートやオーブンペーパーを生地の上に敷いてから重しを乗せるようにしましょう。
直接重しを置いてしまうと、生地とくっついたり、取り外すときに崩れてしまうことがあるからです。
焼き終わった後は、熱い重しをやけどしないように、そっと持ち上げて取り除きます。
そして、焼き時間はレシピ通りで大丈夫ですが、代用品によってはほんの少し早めに取り出すのもおすすめです。
「ちょっと心配…」というときは、焼いている途中でオーブンの中をのぞいてみて、膨らんでいたら軽く押さえるのも効果的です。
何度かチャレンジするうちに、自分だけのコツがつかめるようになりますよ。
失敗しても大丈夫。
おいしいタルト作りは、楽しみながらコツコツ続けるのが一番の近道です。
タルトストーンを買いたい場合のおすすめ購入先
「やっぱり専用のタルトストーンが欲しいな」と思ったときは、どこで買えるのかも気になりますよね。
ここでは、身近なお店やネット通販、専門店まで、タルトストーンが手に入る主な場所をご紹介します。
ご自身のライフスタイルに合わせて選んでください。
100円ショップ
実は、100円ショップには専用のタルトストーンはあまり置いていません。
ですが、ガラスのおはじきやビー玉、小さな耐熱皿やミニカップなどが重しとして十分使えるので、そちらを活用している方が多いです。
「とにかく手軽に試したい」「お金をあまりかけたくない」という方には、100均で代用品を探すのがおすすめです。
種類も豊富なので、自分好みのアイテムがきっと見つかりますよ。
焼き菓子コーナーやインテリア雑貨の棚をチェックしてみてください。
ネット通販（Amazonなど）
もっと本格的にタルト作りを楽しみたい方や、何度も焼く予定がある方は、ネット通販が便利です。
Amazonや楽天などの大手通販サイトでは、セラミック製や金属製のタルトストーンが手軽に手に入ります。
容量やサイズもいろいろ選べるので、ご家庭のオーブンやタルト型に合わせて選べます。
レビューを参考にしたり、複数セットでまとめ買いすることで、コスパよく購入することもできます。
ネット通販なら重い荷物を持ち帰る手間もなく、自宅まで届けてもらえるのも嬉しいポイントですね。
「どれがいいかわからない…」という方は、評価や口コミを見て選ぶと安心です。
調理器具専門店
こだわり派の方や、実際に商品を手に取って選びたい方には、調理器具専門店や製菓材料店がおすすめです。
専門店では、セラミックやステンレスなどさまざまな種類のタルトストーンがそろっています。
スタッフさんに相談できたり、他のお菓子作りグッズも一緒に見られるのがメリットです。
「プレゼント用にかわいいデザインを探したい」「サイズ感をしっかり確認したい」という方は、実店舗で選ぶと満足度も高くなります。
スーパーの製菓コーナーなどでも、たまに取り扱っていることがあるので、近くのお店をチェックしてみてください。
Amazonでタルトストーンをお得に買う方法
ネット通販でタルトストーンを探すとき、できればお得に手に入れたいですよね。
最後に、Amazonなどの通販で賢く選ぶコツや、ちょっとした裏技をご紹介します。
ぜひ参考にして、楽しくお買い物してくださいね。
選ぶときのポイント
まず、タルトストーンにはいろいろな種類があります。
セラミック製は熱が均等に伝わってサクサクに仕上がるので、人気があります。
ステンレス製やガラス製もあり、それぞれの特徴を見て自分の使い方に合うものを選びましょう。
サイズや重さも大事です。
使いたいタルト型の大きさに合わせて、必要な量を確認してみてください。
口コミやレビューをチェックすることで、使い勝手や耐久性も知ることができます。
収納ケースが付いているタイプだと、使わないときもすっきり片付けられるので便利です。
また、複数セットでまとめて買うと、1個あたりの値段が安くなることもあります。
セール時期やポイント還元をうまく使うのもおすすめです。
安く買うための裏技
「なるべく安く手に入れたい！」という方には、ちょっとした裏技もあります。
まずは、Amazonのタイムセールやプライムデーなどの大型セールを狙ってみてください。
普段よりかなりお得に買えることがあります。
また、類似品やノーブランド品も品質に大きな差がないことが多いので、コスパ重視の方にはおすすめです。
さらに、グラニュー糖やお米、ビー玉などの代用品も視野に入れて比較してみましょう。
使い方や頻度によっては、代用品で十分満足できる場合もあります。
必要に応じて、本格的なタルトストーンをそろえつつ、おうちにあるものも賢く活用してください。
おいしいタルト作りを、ぜひ自分流で楽しんでみてくださいね。
まとめ：気軽にタルト作りを始めよう
この記事では、タルトストーンが手元になくても気軽にタルト作りを楽しめる方法をご紹介しました。
お米や豆、100均グッズ、アルミホイルなど、身近なアイテムを使った代用アイデアを知っておけば、急に「タルトを作りたい！」と思い立ったときも困りません。
それぞれの代用品ごとの使い方や注意点、焼き上がりの違いを理解しておくことで、失敗もぐっと減らせます。
また、専用のタルトストーンを手に入れたいときは、ネット通販や調理器具専門店など、ライフスタイルに合わせて選べる方法もご案内しました。
工夫しながらおうちにあるものでチャレンジする楽しさや、自分なりのベストな方法を見つけるワクワク感も、手作りお菓子の魅力のひとつです。
ぜひあなたのキッチンでも、気軽にタルト作りを始めてみてください。
