毎日のごはん作りで、スーパーの鶏もも肉売り場で「一枚って何グラムくらい？」と悩んだことはありませんか？
レシピ本やネットのレシピでも「鶏もも肉1枚」とよく書かれているけれど、具体的な重さや分量が分からないと戸惑ってしまいますよね。
この記事では、鶏もも肉の標準グラムやサイズ、選び方のコツ、他のお肉との違いやカロリー、保存法まで、初心者でもすぐに実践できる情報をわかりやすく解説します。
買い物で迷わないための知識と、おいしく調理するためのポイントもたっぷりご紹介！家族や自分のために、毎日の食卓をもっとラクに、もっと楽しくしたい方にぴったりの内容です。
鶏もも肉の基本情報
鶏もも肉とは？
鶏もも肉は、鶏の脚の付け根から膝にかけての部分のお肉です。
お肉の中でも適度に脂があり、しっとりジューシーで、いろんな料理に使いやすい人気の部位なんですよ。
唐揚げや照り焼き、煮物や炒め物など、和洋中を問わず活躍してくれる万能選手です。
皮つきのものも多く、皮をパリッと焼いたときの香ばしさが好きな方も多いのではないでしょうか。
家庭料理はもちろん、お弁当のおかずにもぴったりで、冷めても美味しいのがうれしいところです。
鶏もも肉の重量とサイズの目安
鶏もも肉の「一枚」って、実際どのくらいの重さがあるのでしょうか。
一般的には、一枚あたりだいたい250グラムから300グラムくらいが標準とされています。
スーパーでパック詰めされている鶏もも肉も、この範囲の重さのことが多いです。
ただ、鶏の個体差や部位のカット方法によって、多少重さが前後することもあります。
「だいたいこれくらい」という目安を知っておくと、レシピを見たときにも迷わず用意できますよ。
もしグラム数が気になるときは、パックのラベルやスーパーの計り売りコーナーで確認してみてください。
鶏もも肉のカロリーと栄養成分
鶏もも肉はジューシーでおいしいだけでなく、栄養バランスもいいお肉です。
たとえば、皮つきの生の鶏もも肉なら、100グラムあたり約190キロカロリーくらいあります。
たんぱく質は約16～17グラム、脂質は14グラムほどと、エネルギーもしっかり摂れます。
皮を取ればカロリーも脂質もぐっと抑えられるので、ダイエット中の方や脂を控えたい方にもおすすめです。
また、鶏もも肉にはビタミンB群や鉄分、亜鉛など、体にうれしい成分も含まれています。
毎日の食卓にうまく取り入れることで、家族の健康サポートにも役立ちますよ。
鶏もも肉の値段の相場
お買い物のときに気になるのが、やっぱり値段ですよね。
鶏もも肉の価格は、100グラムあたりだいたい90円から110円くらいが相場です。
セールや特売の日だと、もう少し安くなっていることも多いので、チラシや店頭のPOPをチェックしてみましょう。
また、業務スーパーや量販店だと、100グラムあたり60円台で売られていることもあります。
家計をやりくりする主婦・主夫のみなさんにはありがたいポイントです。
まとめ買いして小分け冷凍しておくと、いつでも使えてとても便利ですよ。
鶏もも肉と他の鶏肉の違い
鶏もも肉と鶏むね肉の比較
鶏もも肉とよく比べられるのが、鶏むね肉ですよね。
鶏もも肉は、ジューシーでやわらかい食感が魅力ですが、鶏むね肉は脂が少なく、あっさりとした味わいが特徴です。
たとえば、同じ100グラムでも、鶏むね肉（皮付き）は約133キロカロリー、たんぱく質は約21グラム、脂質は約6グラムほどです。
それに対して、鶏もも肉（皮付き）は約190キロカロリー、たんぱく質は16～17グラム、脂質は約14グラムとなっています。
ダイエットや筋トレなど、目的に合わせて使い分けるのもおすすめですよ。
むね肉はお財布にもやさしい価格で売られていることが多いので、節約したいときにもぴったりです。
鶏もも肉のメリットとデメリット
鶏もも肉のメリットは、なんといってもそのジューシーさと旨みです。
脂が程よくのっているので、焼いても煮ても固くなりにくく、失敗しにくいのが魅力です。
また、冷めても美味しいので、お弁当のおかずや作り置きにも大活躍してくれます。
一方で、カロリーや脂質がやや高めなので、摂りすぎには注意が必要です。
また、むね肉に比べてやや値段が高いことが多い点も、デメリットと言えるかもしれません。
それでも、おいしさや調理のしやすさを考えると、とてもバランスのいい食材だと思います。
鶏もも肉の重さと分量
鶏もも肉1枚は何グラム？
それでは、いよいよ「鶏もも肉一枚は何グラム？」という疑問にお答えします。
スーパーでよく見かける鶏もも肉の「一枚」は、だいたい250グラムから300グラムくらいが一般的です。
もちろん、個体差や部位の取り方によって多少前後しますが、この範囲を目安にするといいでしょう。
料理本やレシピで「鶏もも肉1枚」と書いてあれば、250～300グラムをイメージして準備してください。
どうしても正確な量が知りたい場合は、キッチンスケールで計量してみるのもおすすめです。
2分の1枚はどれくらいの重さ？
「レシピに“鶏もも肉2分の1枚”とあるけど、どのくらい？」と悩んだことがある方も多いはずです。
鶏もも肉1枚が約250～300グラムなので、2分の1枚はその半分、つまり約125グラムから150グラムくらいになります。
一人分のメインおかずや、小さめの副菜を作りたいときにぴったりの分量です。
人数やお腹の空き具合にあわせて、分けて使うと便利ですね。
鶏もも肉1枚で何人分？
「鶏もも肉1枚で何人分作れるの？」というのも気になるポイントですよね。
大人1人前のお肉の目安は、約100グラムから150グラムとされています。
つまり、鶏もも肉1枚（250～300グラム）あれば、2人分のメインディッシュが十分作れます。
家族が多い場合や食べ盛りの子どもがいる場合は、人数分だけ枚数を増やして用意してください。
副菜やスープも一緒に用意する場合は、1枚で3人分に分けても満足できることもあります。
鶏もも肉の調理法
基本的な鶏もも肉の作り方
鶏もも肉は、いろんな調理法で楽しめる万能選手です。
まずは余分な脂や筋をキッチンバサミや包丁で取り除いておくと、食べやすく仕上がります。
皮付きなら、皮にフォークで穴をあけると焼くときの縮みや反り返りを防げます。
下味をつけてから焼いたり煮たりすれば、いつものごはんがグッと美味しくなりますよ。
焼くときは、中火で皮目からじっくり火を通すと、皮がパリッと仕上がっておすすめです。
煮物や炒め物も、火の通りやすさを考えて大きさを揃えておくと失敗しにくくなります。
簡単！鶏もも肉のレシピ集
鶏もも肉を使ったレシピはたくさんありますが、ここでは定番＆簡単なものをいくつかご紹介します。
・「鶏の照り焼き」……しょうゆ、みりん、砂糖で作る甘辛ダレがごはんによく合います。
・「鶏の唐揚げ」……下味をしっかりつけてカリッと揚げれば、お子さんから大人まで大人気です。
・「鶏もも肉の塩焼き」……シンプルに塩とコショウだけで焼いても、鶏もも肉の旨みがしっかり感じられます。
・「鶏と野菜の煮物」……じゃがいもや大根と一緒に煮込めば、ボリューム満点のおかずができますよ。
忙しい日にもぱぱっと作れるレシピが多いので、冷蔵庫に常備しておくと便利です。
鶏もも肉の保存方法と注意点
鶏もも肉は鮮度が大事なので、購入したらできるだけ早めに使い切るのが理想です。
すぐに使わない場合は、1枚ずつラップで包んで冷凍しておくと、約1か月はおいしく保存できます。
使う前の日に冷蔵庫へ移して自然解凍すれば、味や食感もほとんど変わりません。
一度解凍したお肉は、再冷凍しないように気を付けてください。
冷蔵保存なら2～3日以内、冷凍なら1か月以内を目安に使い切りましょう。
下味をつけてから冷凍しておくと、調理の時短にもなりおすすめです。
鶏もも肉を美味しく調理するためのポイント
鶏もも肉に合う調味料とタレ
鶏もも肉は味がしっかりしているので、さまざまな調味料とよく合います。
和風なら醤油やみりん、砂糖、酒で甘辛く味付けするとごはんが進みます。
洋風ならガーリックやハーブ、バターやクリームを使うのもおすすめです。
中華風ならオイスターソースや豆板醤でピリ辛にしても美味しいですよ。
市販のタレやドレッシングを使っても手軽にアレンジできます。
いろいろな味を試して、お気に入りの組み合わせを見つけてくださいね。
から揚げ用鶏もも肉のカット法
から揚げ用に鶏もも肉をカットするときは、一口大にそろえるのがコツです。
大きさがバラバラだと、火の通りが違ってしまうので、だいたい同じサイズになるように切り分けましょう。
余分な脂や筋はこのタイミングで取り除いておくと、食感がよくなります。
カットしたお肉は、下味をつけてしばらく置くと、よりジューシーに仕上がりますよ。
片栗粉や小麦粉をまぶして揚げれば、外はカリカリ中はふっくらのおいしい唐揚げの完成です。
おかずとしての鶏もも肉の活用法
鶏もも肉は、毎日のおかずやお弁当にもとっても使いやすい食材です。
焼くだけ、煮るだけ、揚げるだけで立派な一品になるので、忙しい方にもぴったりです。
たとえば、前日に照り焼きや塩焼きを作っておけば、翌日のお弁当のおかずにも活用できます。
小さく切って野菜炒めやカレー、シチューの具材にするのもおすすめです。
作り置きおかずや冷凍ストックにしておけば、忙しい日のごはん作りがぐんとラクになります。
いろいろなレシピで、鶏もも肉をぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください。
毎日のごはんがちょっと楽しく、ちょっとおいしくなるはずです。
まとめ：調理と保存のコツで毎日が快適
鶏もも肉の一枚あたりの標準グラムや分量、そして選び方や調理のコツについて、今回は初心者にもわかりやすくご紹介しました。
スーパーで「一枚」の重さに迷っていた方も、この記事を読めば自信を持って鶏もも肉を手に取ることができるはずです。
調理法や保存方法も押さえれば、毎日のごはん作りがもっとスムーズに、もっと楽しくなりますよ。
鶏もも肉は使い勝手がよく、家族みんなが喜ぶ万能食材。健康にも美容にも嬉しい栄養もたっぷりです。
今まで以上に上手に活用して、今日からあなたの食卓にもっとおいしさと安心をプラスしてみませんか？
ぜひこの記事で紹介したポイントを参考に、実際にスーパーで鶏もも肉を選び、いろいろな料理にチャレンジしてみてください。
新しい発見やお気に入りのレシピがきっと見つかりますよ。
鶏もも肉の標準グラムや選び方をマスターして、スーパーでも自信を持ってお買い物しましょう。
あなたの食卓がもっと豊かで楽しいものになりますように。
